بهترین خوارکی ها برای تقویت حافظه

زردچوبه

کورکومین، ماده موثر در زردچوبه است که آن را به یک ماده آنتی اکسیدانی قوی و طبیعی تبدیل می‌کند. ریشه زردچوبه در طول تاریخ برای درمان استفاده شده است و به اکسیژن رسانی به مغز، یادگیری و پردازش اطلاعات کمک می‌کند. برای استفاده از تمامی فواید کورکومین موجود در زردچوبه، ما باید زردچوبه را به روغن اضافه کنیم و آن را در معرض حرارت ملایم قرار دهیم همچنین بهترین راه، تفت دادن سبزیجات یا غذاهای گوشتی در روغن گیاهی و زردچوبه است.

دانه‌های روغنی – میوه‌های خشک و آجیل

گردو، بادام، آجیل، دانه کتان و زیره سیاه نه تنها سرشار از اسیدهای چرب سالم، آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌ها می‌باشند، بلکه حاوی ویتامین E با غلظت بالایی نیز هستند. فعالیت آنتی اکسیدانی قوی ویتامین E از غشای سلولی در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می کند و از کاهش عملکرد ذهنی جلوگیری می‌کند.

سبزیجات با برگ سبز

سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج، کلم بروکلی، شوید و جعفری سرشار از ویتامین‌های A و K هستند و این سبزیجات شگفت انگیز نه تنها از مغز، بلکه از روده‌ها نیز حمایت می‌کنند.علاوه بر این، سبزیجات برگ سبز منبع بسیار خوبی از ویتامین C و فیبر هستند و فعالیت‌های ضد التهابی آن‌ها به محافظت از مغز در برابر آسیب‌ها کمک می‌کند.

ماهی‌های روغنی

ماهی منبع غنی برای امگا 3 محسوب می‌شود و از جمله مواد مغذی بسیار مهم برای بهبود حافظه و عملکرد ذهنی است. اسیدهای چرب امگا 3 با ارتقای انتقال سیگنال بین نورون‌ها، ارتباط بهتر و سریع‌تر مغز را تضمین و به تمرکز ذهنی و بهبود حافظه کمک می‌کنند.

زرده تخم مرغ

تخم مرغ یک غذای معجزه آسا است که حاوی مواد مغذی مفید برای سلامت مغز در پوسته کوچکی است. زرده تخم مرغ منبعی غنی از ویتامین‌های گروه B، اسید فولیک و کولین است که نقش مهمی در عملکرد ذهنی، رشد مغز و تنظیم خلق و خو ایفا می‌کند.